Puré de calabaza a la naranja con calabizo

Siempre sienta bien una crema o puré de calabaza, muy caliente en invierno para entrar en calor, o más templada para la época estival y poder seguir así disfrutando de verduras y hortalizas en modo de cuchara durante el verano.

Esta receta, por cortesía del blog de cocina Cardamomo y Cilantro, es una deliciosa mezcla de sabores, donde el jengibre rallado junto con el zumo de naranja y de lima dan muy buen sabor a este puré de calabaza y que se acompaña con una picada de nuestro chorizo vegetal, Calabizo.

Esperamos que te animes a hacerla y que la disfrutes!

Nota: Cardamomo y cilantro es un Blog de cocina que surge de la pasión por cocinar y por la alimentación sana y equilibrada de su autora, que suele preparar para su familia recetas de todos los países, aunque la que más le gusta es la Dieta Mediterránea, y que por sus reconocidos beneficios para la salud, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.