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Tallarines de calabacín con tomate seco y calabizo picante

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Te proponemos esta receta de tallarines de calabacín con tomate seco y calabizo picante elaborada por @lidiadisfrutasingluten. Un plato delicioso, saludable y digestivo! 

 

Un plato de tallarines de calabacín tiene muchas menos calorías que un plato de pasta (100 g de calabacín contiene menos de 20 calorías). Fáciles y rápidos de preparar, son perfectos con un poco de aceite de oliva virgen extra y calabizo picante, que le da un toque espectacular a estos tallarines de verduras! Un plato de verduras ligero, pero completo en nutrientes.  

Ingredientes

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Para 1 persona:

  • 1 calabacín
  • 1 calabizo picante
  • 1 diente de ajo
  • Tomate seco en AOVE
  • AOVE, pimienta negra, sal

Elaboración

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  1. Pelar el calabacín y dar forma a los tallarines con un espiralizador.
  2. Pelar, picar y sofreír un diente de ajo (he utilizado un wok), a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Pelar, trocear y saltear el Calabizo picante durante 2 minutos.
  4. Incorporar el tomate seco troceado y los tallarines de calabacín, salpimentar y saltear durante 5 minutos más, hasta que estén tiernos.
  5. Emplatar y a disfrutar.

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