Potaje de garbanzos con calabaza y Calabizo

1. Los garbanzos hay que dejarlos la noche anterior en remojo, Israel eligió garbanzos pedrosillanos, que son los que más le gustan.
2. Sofreímos en la olla la cebolla y zanahoria picadas. Cuando esté pochado añadimos una cucharada de pimentón dulce (a quien le guste puede mezclarlo con picante) y los tomates rallados. Sofreímos unos minutos más.
3. Añadimos la calabaza cortada en trozos grandes, los garbanzos, acelgas, cabeza de ajo y las ñoras. Cubrimos de agua.
4. El tiempo varía dependiendo del tipo de olla, en una olla a presión lleva unos 35 minutos.
5. Abrimos y retiramos las cabezas de ajos, las ñoras y un cazo de caldo y trituramos (en la foto aparecen sin triturar, pero está más rico triturado). Lo incorporamos a la olla, añadimos los 2 Calabizos y sal al gusto y dejamos que haga "chup-chup"  a fuego bajo unos minutos más y listo!

Esperamos que disfrutes con este apetitoso y nutritivo plato de cuchara!