Pizza vegana y sin gluten con monella y calabizo

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza? porque nosotras todavía no!

Vamos con una receta para todos, vegana y sin gluten, y así incluimos a todas estas personas que por motivos de salud o filosofía de vida puedan disfrutar de una sabrosa pizza!

Esta receta de Pizza Vegana y Sin Gluten con monella y calabizo es ideada por Lidia, nuestra embajadora y autora del blog Lidia Disfruta sin Gluten  un blog repleto de fantásticas recetas sin gluten. 

Esta pizza está hecha con harina de arroz y trigo sarraceno y la masa es tierna y crujiente además de rápida de elaborar.

Nos cuenta que en la feria de productos ecológicos Biocultura celebrada en A Coruña descubrió y degustó los productos veganos del obrador de quesos veganos VEGGIEKARMA quienes elaboran un queso espectacular con calabizo, llamado Sant Andreu, digno de mencionar y no porque esté hecho de calabizo (que también) sino porque es algo único y está riquísimo! aunque para esta pizza utiliza su mozarella vegana llamada Monella. 

Esperamos que te guste esta original receta!