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Pizza de calabizo y yuba
Descubre esta original Pizza de calabizo y yuba*
Bea & María, autoras del blog Alvegandoi desde el cual ayudan con sus ideas a una transición hacia una alimentación basada en plantas, comparten desde Cádiz esta sabrosa receta y dicen "que es de flipar de lo rica que está"!!!
* La yuba es conocida también como nata de soja, típica de China y Japón. Puede comprarse fresca o seca. Si es seca hay que rehidratarla en agua antes de utilizarla.
Una receta saludable, nutritiva y muy sabrosa!
Ingredientes
Yuba hidratada macerada con especia para carne (apto para veganas) y cortada a taquitos Calabizo sin la "tripa" Champiñones frescos Queso vegano mozzarella Tomate natural triturado
Ingredientes para la base:
- 200gr de harina de trigo integral
- 140ml de agua tibia
- 5ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 1cdta de sal
- 7g. de levadura fresca
Elaboración
Mezclamos la harina y la sal en un bol. Hacemos un boquetito en el centro y añadimos la levadura, el agua tibia y el AOVE. Mezcla que te mezcla y dejamos fermentar mínimo 1h 30m (según la temperatura de tu casa) con un pañito encima y dentro del horno o microondas.Una vez doblado su tamaño la ponemos en la bandeja del horno dándole forma con las manos con cariño y amor.Ponemos por encima los ingredientes y al horno unos 20-30 minutos a 180°.Y a disfrutar de esta nutritiva y original pizza!!!
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