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Mini tostas vegetales con calabizo
Compartimos estas Mini Tostas vegetales con calabizo tan resultonas para aperitivo en cualquier reunión familiar o evento.
Idea de Jonatan, autor del blog La Cocina de Jota, esta receta te sorprenderá por su sencillez que hace que sea tan fácil su elaboración.
Unas mini tostas veganas y saludables con todo el sabor de nuestro rico calabizo que no precisa cocción, ni plancha ni ningún otro proceso que el de lavar y preparar los vegetales frescos.
Esperamos que te guste!
Ingredientes
- Crema de anacardos
- Pan tostado
- Brócoli
- Calabaza
- Tomates cherrys
- Cebolla morada
- Calabizo (dulce o picante, al gusto)
- Semillas
- Romero fresco
Elaboración
ELABORACIÓN
- Cortar los tomates en cuartos, unos trozos de brócoli, unas rodajas finas de cebolla y el Calabizo (previamente pelado). Rallar un trozo de calabaza.
- Untar las tostas de pan con el queso de anacardos y colocar los vegetales y calabizo encima.
- Repartir unas semillas y hojas de romero fresco.
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