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Salteado de verduras con tofu y calabizo

Salteado de verduras con tofu y calabizo

Si eres de los que no te gustan las verduras te invitamos a probar este manjar y comprobarás qué sabroso puede llegar a ser el mundo de las verduras!

y si eres de los que te gustan las verduras, no dejes de probar este saludable y sabroso plato de verduras, te sorprenderá!

Esta receta calabicera es por cortesía de Isabel, amante de los animales y de la naturaleza y en su blog @vegan_recetitas podrás descubrir  sabrosas recetas veganas como este Salteado de verduras con tofu y calabizo.

Ingrédients

  • 1 cebolla roja
  • 1/2 pimiento de cada tricolor
  • Espárragos trigueros
  • Tofu natural
  • 1 Calabizo (puedes elegir entre normal y picante)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Élaboration

  1. En una sartén ponemos una cucharada  de aceite de oliva virgen extra y echamos la cebolla previamente cortada en juliana.
  2. Mientras tanto vamos cortando los pimientos en trozos o juliana (como más te guste) y añadimos a la sartén de la cebolla.
  3. Abrimos el tofu y le secamos bien el agua, cortamos en daditos y reservamos.
  4. Vamos cortando en trozos no muy pequeños los espárragos.
  5. Sacamos de la sartén la cebolla y los pimientos y reservamos.
  6. En la misma sartén echamos el tofu y dejamos que se dore, cuando esté dorado lo sacamos y ponemos junto la cebolla y pimientos.
  7. Añadimos los espárragos a la sartén, cuando estén tiernos echamos el calabizo en trozos pequeños, dejamos que se haga un poco y ya podemos poner las verduras y el tofu que teníamos reservado, le damos unas vueltas, salpimentamos y servimos!

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