Pan de Calabizo

1. Empezamos mezclando las harinas con la levadura seca de panadero.
2. Cortamos los Calabizos en rodajas, (previamente pelados) añadimos a la harina junto con la manzana rallada, y el pimentón, y mezclamos todo.
3. Hacemos un volcán y añadimos el aceite y el agua caliente (que la podamos tocar sin quemarnos) vamos mezclando con los dedos hasta formar una bola, dejamos reposar 1 hora tapado con un paño.
4. Pasado este tiempo, amasamos levemente nuestro pan, 5 minutos, y le damos la forma, ponemos en la bandeja de horno con papel de horno, y dejamos reposar otra hora (tapado).
5. Precalentamos el horno 15 minutos a 200 grados poniendo un bol con agua en la base, metemos el pan al horno, horneamos 25 minutos y retiramos el bol de agua, horneamos otra vez de 10 a 15 minutos, dependerá de si nos gusta más menos tostado.
6. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar tapado con un paño.  Y ya estaría listo para comer!!

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