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El chorizo vegano de Nigrán se exporta a cinco países... y hay lista de espera
Calabizo en Faro de Vigo
« Todo empezó cuando Sofía Calvo se dio cuenta en el restaurante vegetariano en el que trabajaba de los dos sabores que más echaban de menos sus clientes. Trasladó la idea a sus amigas Edurne Sendra y Keila Pousa y con el del jamón todavía no han dado, pero el del chorizo lo han logrado quitando la carne al “ceboleiro” gallego de toda la vida y sumándole más calabaza. »
