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Coca de masa filo con verduras y calabizo

Coca de masa filo Mediterranea con calabizo

Coca de masa filo con verduras y calabizo

Disfruta de una fina y delicada "coca", hecha de masa filo, con cebolla, olivas negras, rúcula y calabizo, todo ello muy bien condimentado.

Un aperitivo ligero, 100% vegetal y con un sabor mediterráneo que te encantará.

Por cortesía de Esther, Marta y Eva, creadoras del blog Spanische Tapas Republik, y que a través del cual desean hacer llegar nuestra cocina española, y en especial nuestras suculentas tapas, a los miles de turistas de Centro y Norte Europa que cada año nos visitan.

Disfruta de esta fina coca,vegana y muy sabrosa!

Zutaten

Para 4 raciones:

  • 4/5 hojas de masa filo
  • Aceite de oliva
  • Cebolla cortada en aros
  • Olivas negras sin hueso en aros
  • Calabizo (chorizo vegano) en rodajas
  • Rúcula
  • Perejil
  • Cebollino
  • Tomillo fresco
  • Guindilla
  • Ajo
  • Sal en escamas

Ausarbeitung

  1. Pincela las 4/5 hojas de pasta filo con aceite de oliva.
  2. Forma los bordes de la tarta.
  3. Sobre la masa filo coloca los ingredientes: la cebolla cortada en aros, las olivas deshuesadas y en aros, el calabizo pelado y troceado y la rúcula.
  4. Agrega el resto de ingredientes: las hierbas variadas y las especias.
  5. Finalmente riégalo con un buen chorro de aceite de oliva.
  6. Hornea durante unos 15-20' a 185º.

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