Bollos preñaos de calabizo

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preñados calabizo

Zutaten

Ingredientes para 8 unidades:
🔸250 g de harina de fuerza
🔸150 ml de agua tibia
🔸5 g de sal
🔸5 g de levadura fresca
🔸2 calabizos
🔸AOVE

Ausarbeitung

Mezclar en un cuenco todos los ingredientes menos el calabizo. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica (unos 10 minutos). Formar una bola, poner en un bol aceitado y dejar reposar tapado hasta que doble su volumen (1 hora aproximadamente).
Pelamos los calabizos y los troceamos en 4 partes cada uno.
Volcamos la masa en la encimera, la desgrasamos ligeramente y la dividimos en 8 porciones iguales.
Hacemos una bolita con cada porción, hundimos el dedo en ella y ponemos un trozo de calabizo. Cerramos la bolita y la boleamos un poco, las colocamos todas en una bandeja de horno y dejamos reposar tapadas otros 20 minutos.
Pintamos los panes con AOVE y los horneamos a 180 º C durante 20 minutos, hasta que estén bien dorados.

¡A disfrutar de estos ricos bollos preñaos!

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