Pizza de calabizo y yuba

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pizza de calabizo y yuba

Descubre esta original Pizza de calabizo y yuba*

Bea & María, autoras del blog Alvegandoi desde el cual ayudan con sus ideas a una transición hacia una alimentación basada en plantas, comparten desde Cádiz esta sabrosa receta y dicen "que es de flipar de lo rica que está"!!!

* La yuba es conocida también como nata de soja, típica de China y Japón. Puede comprarse fresca o seca. Si es seca hay que rehidratarla en agua antes de utilizarla.

Una receta saludable, nutritiva y muy sabrosa!

Ingredientes

Yuba hidratada macerada con especia para carne (apto para veganas) y cortada a taquitos

Calabizo sin la "tripa"

Champiñones frescos

Queso vegano mozzarella

Tomate natural triturado

Ingredientes para la base:

- 200gr de harina de trigo integral

- 140ml de agua tibia

- 5ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

- 1cdta de sal

- 7g. de levadura fresca

Elaboración

Mezclamos la harina y la sal en un bol.

Hacemos un boquetito en el centro y añadimos la levadura, el agua tibia y el AOVE.

Mezcla que te mezcla y dejamos fermentar mínimo 1h 30m (según la temperatura de tu casa) con un pañito encima y dentro del horno o microondas.

Una vez doblado su tamaño la ponemos en la bandeja del horno dándole forma con las manos con cariño y amor.

Ponemos por encima los ingredientes y al horno unos 20-30 minutos a 180°.

Y a disfrutar de esta nutritiva y original pizza!!!

Compra aquí tus calabizos para tan sabrosa pizza!

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