Canapés de calabizo, queso vegano y chalotas caramelizadas

¿Quieres sorprender con unos canapés veganos, originales y muy sabrosos?

Os presentamos esta estupenda idea festiva por cortesía de la chef vegana Aida Márquez! que se ha animado a probar nuestro calabizo y comprobó que nuestro embutido de calabaza le da un toque riquísimo a estos canapés!!!

☆ CANAPÉS DE CALABIZO, QUESO VEGANO Y CHALOTAS CARAMELIZADAS ☆

Receta: Canapés de calabizo, queso vegano y chalotas caramelizadas

Ingredientes: (para 9-10 canapés)

  • Base de los canapés: Florecitas para rellenar
  • En sustitución del queso de cabra, se utiliza queso vegano cremoso.
  • 1 unidad de calabizo
  • 3 chalotas
  • 1 pizca de sal
  • Crema de vinagre balsámico
  • Aceite de oliva

Elaboración:

1. Pelamos y troceamos las chalotas a lo largo para que nos queden tiras.

2. Las ponemos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego medio hasta que empiecen a blanquear.

3. Cuando lleven unos segundos, añadimos la crema de vinagre balsámico y un par de cucharadas de agua. Dejamos reducir. Retiramos y reservamos.

4. Presentamos el canapé con unas rodajitas de chorizo calabizo (previamente pelado), un poquito de queso vegano cremoso y unas tiras de la chalota. ¡Y listos! Fáciles y resultones.

 

Esperamos te haya gustado esta idea como entrante de una buena comida y te animes a prepararlo!

 

Consigue aquí tus calabizos para tan sabrosos canapés!