Champiñones rellenos con Calabizo

Esta receta te sorprenderá por lo sencilla que es pero sobretodo por su sabor!

Desde que Jónatan, autor de La Cocina de Jota descubrió Calabizo ya son unas cuantas recetas calabiceras las que ha querido compartir en su blog de cocina.

Cuenta que nuestro embutido se ha convertido en uno de sus ingredientes preferidos por el toque ahumado y sabroso que aporta, tanto para dar sabor como para ingrediente en algunos de sus platos.

Anímate con esta receta: Champiñones rellenos con Calabizo!

Quedan muy jugosos, tiernos y con un sabor que te encantará, y puedes ponerlo como aperitivo o complemento para algún otro plato.

Receta: Champiñones rellenos con Calabizo

Ingredientes: 

  • 500 g. champiñones grandes
  • 100 g. cebolla
  • 80 g. Calabizo (2 uds. aprox)
  • 10 g. nuez de Brasil
  • 10 g. ajo morado de Las Pedroñeras
  • Sal marina (él utilizó sal de Salinas de Janubio)
  • 1 cucharada Condimento Italiano
  • 1 cucharada pan rallado

Elaboración:

  1. Encender el horno a 180ºC. Separar los tallos de los champiñones y retirar la piel. Triturar los tallos, la cebolla, los dientes de ajo, los calabizos y la nuez de Brasil, agregar el condimento italiano y la sal.
  2. Rellenar los champiñones, espolvorear una pizca de pan rallado por encima y hornear durante 15 minutos con calor arriba y abajo.

 

Como ves, una receta fácil y sencilla, original y sabrosa para servir como entrante o acompañamiento de algún otro plato!

¡Esperamos que te haya gustado y te animes a prepararla!

 

Recuerda que además de nuestra web, con el hashtag #recetasconcalabizo encontrarás muchas ideas más!

 

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